ไวน์เป็นเครื่องดื่มที่มีประวัติยาวนานและเกี่ยวพันกับวัฒนธรรม มนุษยชาติ และการพัฒนาเกษตรกรรม บทความนี้สรุปการเดินทางของไวน์ตั้งแต่กำเนิดในยุคโบราณจนถึงทิศทางในยุคปัจจุบัน กำเนิดและยุคโบราณ จุดเริ่มต้นทางโบราณคดี การปลูกองุ่นและการหมักเหล้าองุ่นมีหลักฐานย้อนหลังไปเป็นพัน ๆ ปี หลักฐานทางโบราณคดีจากแถบคอเคซัส (ประเทศจอร์เจียในปัจจุบัน) ชี้ว่ามีการผลิตไวน์ตั้งแต่ประมาณ 6,000–8,000 ปีก่อนคริสตกาล ในเมโสโปเตเมีย อียิปต์ และเปอร์เซีย ไวน์ถูกใช้ทั้งในพิธีกรรมทางศาสนาและการบริโภคของชนชั้นสูง อิทธิพลของกรีกและโรมัน ชาวกรีกขยายวัฒนธรรมการดื่มไวน์และการเพาะปลูกออกไปทั่วทะเลเมดิเตอร์เรเนียน คำว่า “symposium” แสดงการดื่มไวน์ในบริบทสังคมและปัญญา ขณะเดียวกันอาณาจักรโรมันพัฒนาวิธีการทำสวนองุ่น แปรรูป และระบบการค้าทั่วทวีป ยุคโรมันถือเป็นช่วงที่เทคนิคการทำไวน์และพันธุ์องุ่นกระจายไปยังพื้นที่ต่าง ๆ ของยุโรป ยุคกลางจนถึงยุคสมัยใหม่ต้น